小型餐館盈利小,所以在小飯店裝修設計風格上面就不能太豪華,這樣成本吃不消。一家小飯店想要在激烈的競爭市場中脫穎而出,靠的不是意氣用事,不是想當然裝修。需要根據店鋪實際情況,因時因地的靈活掌握裝修的內容和檔次,才能達到收支平衡。

簡約風格的小飯店裝修效果圖
那么中小飯店適合什么裝修風格呢
中小飯店所服務的對象,一般以廣大工薪階層為主。所以,它的裝修從表至里,既要有文化品位能突出自身經營的主題,又要符合消費群體的定位。餐館室內裝修注重簡單、干凈再加上一點時尚的元素,就足夠吸引人了,也能給消費者帶來視覺上的享受。
比如,在某社區或大專院校周邊開餐館,內外裝修都典雅華麗、店面描金畫銀,飛檐斗拱,朱紅圓柱、古色古香。門前兩位打扮花枝招展、身裝旗袍的小姐臨門相迎、相送,保安人員官服以待,來回渡步尋視。在此地區像這樣大投資的餐館,用餐顧客卻寥寥無幾。原因是顧客惟恐店大欺客。

小飯店室內設計效果圖
實際上就是裝修沒有考慮周邊環境。不符合就餐人群的具體情況。沒有考慮到就餐對象的經濟實力又比如有幾家家常菜館,其業務都非常紅火,就因為他們都有一個共識:那就是大眾化的經營理念。他們經過多次社會調查后,決定裝修店面各有特色,總的一個共同點就是大眾化的裝修,雅俗共賞。除了菜品豐富、菜量較大、經濟實惠、上菜迅速等特點外,裝修風格也樸實大方,不事張揚,能為百姓所樂于接受。
小飯館根據消費群體選擇裝修風格
其實也就是不同的消費群體。不同的消費群體對事物的審美哈看法不一樣,你就比如小飯店的主要客戶群體為大學生這類人群,那么店面裝修設計風格需要多一點的時尚元素和溫馨元素,顯得店面有氛圍、有格調。當消費對象為上班一族時,可以選擇工業風的裝修風格,工業風簡單大氣。

小飯館根據地理位置選擇裝修風格
就拿成都來講,市中心的小型餐飲店裝修都會比較精致,而成都周邊區域的小飯店基本上沒什么裝修特色。當然在某些商業集中一點的區域各大門面裝修還是比較精致的。

小飯店裝修實景圖
所以說在權衡小餐館裝修風格和裝修檔次的時候,需要綜合考慮飯店所在地理位置,所針對的消費群體,對周邊的餐飲市場還是要有所了解,小型餐飲行業最重要的一點的“快消”,快速消耗的意思,不僅需要你有特色才,還需要有足夠的上菜速度,因為小飯店忙也就在那2個小時左右。